| ● 2人分 | |
| 水菜 | 30g |
| ねぎ | 5cm |
| 豆腐 | 1個 |
| 卵 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープ | 300ml |
| 塩、こしょう | 少々 |
| （2人分） | |
| 水菜 | 100g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| だし | 100ml |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| ゆずこしょう | 小さじ1/2 |
| （2人分） | |
| 水菜 | 130g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 〈つくね〉 | |
| 鶏胸ひき肉 | 180g |
| 絹ごし豆腐 | 90g（水切りしたもの） |
| 卵 | 25g |
| ねぎのみじん切り | 20g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 〈スープ〉 | |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 顆粒ブイヨン | 小さじ1/4 |
| 塩、こしょう | 少量 |
| ごま油 | 少量 |
