梅風味のにんじんきんぴら
材料と分量
| （4人分） | |
| にんじん | 200g |
| 練り梅 | 10g |
| みりん | 小さじ2 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- にんじんは4mm幅に斜めに切り、千切りにする。
- 練り梅とみりんをまぜておく。
- フライパンに白すりごまを煎って、香りがでたらいったん取り出す。同じフライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら、（２）を入れてみりんのアルコールを飛ばしながら炒める。すりごま、塩を加えて味を調える。
| （4人分） | |
| にんじん | 200g |
| 練り梅 | 10g |
| みりん | 小さじ2 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
