とうがんとえびと卵のスープ
材料と分量
| 「とうがんのえびあんかけ」のとうがん | 1+1/2切れ |
| 小えび | 10g |
| 溶き卵 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 2滴 |
| 片栗粉 | 少量 |
作り方
- （１）～（２）は大人メニュー「とうがんのえびあんかけ」をご覧ください。
- 大人メニュー「とうがんのえびあんかけ」から分量のとうがんを取り、6mm角に切る。
- 小えびを水で洗って水気をよくとる。背わたをとり、5～6等分に切る。
- 水120mlに（３）を入れて柔らかくまで火を通す。（４）を入れて小えびに火が通ったら、片栗粉少量を加えた溶き卵を入れてひと煮立ちさせる。
